Tierra del Vino de Zamora er en av de eldste spanske vinregionene der vinproduksjonen går tilbake til 1000 -tallet.

150 år gamle vinstokker er dyrket i sandjord og har overlevd phylloxera og tilbyr elegante viner med balanse mellom kraft og finesse. Vinmarkene ligger også midt i den gamle pilegrimsveien Vía de la Plata, der tilstrømmingen av pilegrimer introduserte forskjellige druesorter i området, noe som gjennom årene har gitt de beste Tempranillo-klonene.

I dag har denne druesorten, kjent som Tinta Madrid, unike egenskaper. Med et smaksrikt, men likevel elegant uttrykk, en tydelig tanninstruktur og en fløyelsaktig smak. Aromaene har karakter av kaffe, lakris og søte krydder, selv før de lagres i fatet.

Å oppdage vinene til Viñas del Cenit er å reise tilbake i tid og nyte resultatet av et landskap 750 meter over havet,

som gir balanserte viner med ekstraordinær lagringskapasitet.